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單寧酸是陰離子型固色劑,多數是基于磺基苯酚的磺化高分子物質,主要用于尼龍、羊毛、絲綢等用酸性染料染色纖維的固色.尼龍染色后用天然單寧固色,在尼龍纖維的表面生成了一層復合締合體薄膜,阻塞了空隙,減少了染料的擴散,從而提高各項牢度.

某些漿果，例如藍莓，黑莓和草莓;巧克力，茶和咖啡;香料，如肉桂，小茴香，牛至和姜黃;和蘋果汁都含有單寧酸。

紫外法（LY/T1642-2005, GB/T27985-2011）適用于沒食子單寧酸，操作簡單，檢測速度快，測定結果容易受雜質的影響，準確率要求不太高的情況下具有實用性。

在動物生產中，將單寧酸用作飼料添加劑替代抗生素，有改善動物腸道健康及促進生長性能的作用。

單寧酸分子具有大量的酚羥基能夠提供很多位點，易與多肽鏈上的羰基進行結合。

而如果水中投加的聚合氯化鋁達到一定量時，就會增加膠體顆粒之間的碰撞概率，就會形成一定粒徑的絮狀體。而單寧酸在其中起到了吸附架橋的作用。

研究表明，水解單寧酸具有收斂、抗氧化、抗菌抑菌和抗炎癥等作用，可通過發揮以上作用使畜禽腸道菌群環境得到改善，從而提高畜禽的生產性能。

此外，水解單寧酸通過對腸道的收斂作用延長食糜在小腸的停留時間，減少小腸過料，提高飼料利用率及降低糞便水分含量，促進飼料消化吸收，降低腹瀉率和改善生長性能。

單寧酸最初是描述植物提取物中用于將動物皮膚轉化為穩定皮革的物質，1962年Swain等研究發現幾乎所有的植物均含有少量單寧酸。

單寧酸可以在常溫下與鐵結合生成黑鞣酸鐵。綠豆在鐵鍋里煮，高溫下也會產生黑鞣酸鐵。

研究表明，0.125和0.250 mg/mL水解單寧酸可顯著抑制釀酒酵母菌和金黃色葡萄桿菌的繁殖。

單寧酸主要用途是用于制革業作革鞣劑，印染業作媒染劑、固色劑。單寧酸還是制藍黑墨水的原料之一，是重要的制藥原料。

一種可注射含單寧酸的溫敏復合抗菌水凝膠材料及其制備和應用?

荼葉中也帶有單寧酸，也稱之為丹寧酸或茶單寧酸。是濃茶水傷肝的最關鍵物質。

若原水中含有單寧酸，且水中的聚合氯化鋁投加量較少時，單寧酸會聚集在膠體體的表面，使Zeta電位降低，絮狀體表面有較多的凈剩負電荷，改變了膠粒的電荷特征，不易形成絮狀體，或形成的絮狀體結構格外松散，混凝性能差。

首先將溫敏性含多羥基的聚合物如甲殼素衍生物低溫下溶于水，在液體狀態下加入單寧酸溶液和金屬離子溶液混合均勻，將其注射或者噴射到傷口表面可在體溫下快速形成凝膠，其中單寧酸既作為交聯劑，又和金屬離子發生螯合作用作為緩慢釋放的抗菌劑。

我們知道，單寧酸味澀，即使是水解單寧酸，也有苦澀的味道，會影響采食，降低消化酶的活性，這也和它與蛋白質具有高度的親和力有關。

本技術提供的配方技術操作極其簡單，具有普適性，適于批量生產。本技術還提供所述的單寧酸固化劑在增韌環氧樹脂中的應用，可極大的提高縮水甘油醚類環氧樹脂、縮水甘油脂類環氧樹脂、雜環型環氧樹脂的韌性。

請嘗一嘗單寧酸的味兒吧，澀得厲害。一些新鮮水果味道澀，一大半是與單寧酸離不開的。如，柿子餅的體細胞里便有很多單寧酸。一吃澀柿子餅，嚼破了細胞質，里面的單寧酸便迸了出去，將你的舌頭澀的麻木。

在育肥豬飼糧中加入1 900 mg/kg的水解單寧酸可有效清除體內氧自由基，提高抗氧化酶活性及降低體內氧化應激水平。

單寧酸在預防腹瀉方面具有非常優秀的效果，但單寧酸本身也存在限制其大規模推廣的缺陷。首先，是適口性差，Feeny早在1968年就發現，含單寧的燕麥具有阻食作用。

單寧酸具有獨特的化學特性及特殊的生理和藥理功能,在日用化學工業,醫藥工業,食品工業,皮革行業及其他方面獲得了極為廣泛的應用.

反之，水解單寧酸濃度過高時會降低飼糧攝入量和營養物質消化率，根據不同生長階段添加一定劑量的水解單寧酸可改善畜禽的生長性能及腸道健康。

綠豆放在鐵鍋里煮會變黑。當蘋果和梨被鐵刀切割時，它們的表面會變黑。這是因為綠豆、蘋果、梨和許多水果的細胞含有單寧酸。

此外，水解單寧酸經胃分解的產物在結腸可通過微生物群落將其降解為較小的酚酸進行吸收，沒被吸收的代謝產物經糞便排出體外。

預防和治療腹瀉上，多少量的單寧酸可以與氧化鋅媲美？

不同來源的單寧酸化學結構，含量組成差別巨大。

后一種是常用的單寧酸。單寧酸的化學組分隨原料來源而異，由中國五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約12%；由土耳其五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約16.5%。

首先，對影響單寧酸阻垢、緩蝕性能的因素進行了研究，如：垢型、溫度、堿度、硬度、金屬離子、不同材質掛片等；其次，挑選了市售常用阻垢、緩蝕劑PASP、PESA、ATMP、HEDP、HPMA、葡萄糖酸鈉與單寧酸進行復配試驗，經過初步篩選和正交試驗，確定了適當的配置比例，得到一種單寧酸復合阻垢緩蝕劑；

水解單寧酸在畜禽飼糧中的飼用效果受其來源、濃度、提取工藝、植物種類和產地等因素影響。

阻礙人體對鐵的吸收。茶含有單寧酸，紅茶含有約5%，綠茶含有約10%。當人體飲用大量濃茶時，單寧酸和鐵的結合會活躍，這會給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體出現缺鐵性貧血。普洱茶和藏茶的含量較少。喝這些茶時，你不必擔心單寧酸的影響，老人和孩子都可以喝。

單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結劑等。單寧酸本身毒性很低。

將鋁或硅@聚合單寧酸核殼結構復合材料加入固體推進劑進行高溫燃燒時，因包覆的聚合單寧酸含碳豐富，可提供額外的燃燒熱，促進鋁粉或硅粉的快速燃燒反應，從而提高固體推進劑的燃燒性能。

沒有包被的單寧酸加到飼料里，飼料顏色就會慢慢變深，這是因為裸露的單寧酸和飼料里面的亞鐵離子發生反應導致飼料顏色的改變。

由此可見，食物中的單寧酸作用還是不小的，俗話說“藥補不如食補”，很多時候通過飲食，我們就能治療自身的一些小毛病，不一定非要去醫院就醫吃藥。

栗木單寧酸等植物多酚類物質是由數個“酚核”構成，蛋白質分子中的苯環和碳氫鏈等疏水基團與其分子內的苯環疏水基相結合而凝固生物體內的原生質和酶，抑制微生物氮代謝，從而抑制細菌和真菌的繁殖。

水解單寧酸是分子量在500和3000之間的植物多酚，它的多元酚結構賦予它與蛋白質的高度親和力。

當原水中不含單寧酸時，聚合氯化鋁形成的絮狀體結構松散易碎，穩定性不強，且絮狀體與絮狀體之間沒有緊密的結合。

普洱茶和藏茶的含量較少。喝這些茶時，你不必擔心單寧酸的影響，老人和孩子都可以喝。

單寧酸存在于多種樹木的樹皮和果實中，如中國五倍子、土耳其五倍子、塔拉果莢、石榴、漆樹葉、黃櫨、金縷梅樹等，也是這些樹木受昆蟲侵襲而生成的蟲癭(galls)中的主要成分，含量為50%～70%。此外，約70%以上的中草藥如地榆、大黃、訶子、肉桂、芒果及仙鶴草等均含有大量單寧酸。

塔拉、栗木和五倍子不同來源單寧酸在動物應用中的差別有待進一步研究。

水解單寧酸對豬生長性能和養分消化率的影響在豬的各生產階段應用效果不同。

包膜單寧酸就含蓄很多，它們的顏色改變來得慢，包封率較差的包膜單寧酸（產品1和產品3）在水中慢慢釋放出單寧酸，16分鐘以后也可以觀察到顏色的變化。

因為單寧酸分子中含有許多酚羥基，所以它對光敏感，容易氧化成黑色氧化物。

步驟3：單寧酸濃縮液噴霧干燥得單寧酸成品。

便秘很容易發生。茶中的單寧酸也能與食物中的蛋白質結合，產生塊狀的單寧酸蛋白質，難以消化和吸收，導致便秘。

水解單寧酸對金黃色葡萄球菌和藤黃微球菌的最小抑菌濃度分別為0.39和0.09 mg/mL。此外，0.1 mg/mL劑量的水解單寧酸可使大腸桿菌數量減少34%，乳酸菌和雙歧桿菌數量分別增加11%和10%。