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水解單寧酸對(duì)金黃色葡萄球菌和藤黃微球菌的最小抑菌濃度分別為0.39和0.09 mg/mL。此外,0.1 mg/mL劑量的水解單寧酸可使大腸桿菌數(shù)量減少34%,乳酸菌和雙歧桿菌數(shù)量分別增加11%和10%。
請(qǐng)嘗一嘗單寧酸的味兒吧,澀得厲害。一些新鮮水果味道澀,一大半是與單寧酸離不開的。如,柿子餅的體細(xì)胞里便有很多單寧酸。一吃澀柿子餅,嚼破了細(xì)胞質(zhì),里面的單寧酸便迸了出去,將你的舌頭澀的麻木。
飼糧中添加700~1 500 mg/kg和1 000~2 000 mg/kg水解單寧酸分別能顯著改善斷奶仔豬和肉雞的生長(zhǎng)性能,對(duì)腸道具有收斂性及對(duì)機(jī)體產(chǎn)生抗菌抑菌、抗氧化性和抗炎癥等作用,具有替代抗生素和氧化鋅的潛力。
本論文通過(guò)靜態(tài)阻垢法、靜態(tài)阻垢稱重法、旋轉(zhuǎn)掛片法研究了單寧酸的阻垢、緩蝕性能。
黑豆和紅豆都有單寧酸。諸如杏子,櫻桃,桃子和棗之類的水果也含有單寧酸。英國(guó)核桃,黑核桃和腰果也有單寧酸。
某些漿果,例如藍(lán)莓,黑莓和草莓;巧克力,茶和咖啡;香料,如肉桂,小茴香,牛至和姜黃;和蘋果汁都含有單寧酸。
研究表明,水解單寧酸在畜禽腸道中濃度適當(dāng)時(shí),會(huì)發(fā)揮驅(qū)蟲、抗菌和抗病毒作用,降低腹瀉。
在護(hù)膚品行業(yè),單寧酸常被用于祛痘護(hù)膚品中,充分利用單寧酸收斂劑的作用,達(dá)到緊致肌膚、祛除痘痘的目的。
其主要原因是單寧酸分子可以吸附在不銹鋼表面,形成具有減摩和耐磨作用的化學(xué)轉(zhuǎn)換膜。
單寧酸還能跟金屬離子絡(luò)合。當(dāng)單寧酸跟飼料中的亞鐵離子接觸,反應(yīng)生成單寧酸亞鐵后氧化為單寧酸鐵的絡(luò)合物,從而使飼料顏色發(fā)生變化。
釀造用單寧酸是以我國(guó)特有的林業(yè)資源——五倍子為原料,采用物理 方法浸提、精制、提純及嚴(yán)格的分子篩選,生產(chǎn)出對(duì)人體安全的高效穩(wěn)定劑。由于與其它穩(wěn)定劑相比使用效果明顯,功效高,用量少,可以大幅降 低處理成本,所以產(chǎn)品倍受用戶歡迎,具有良好的市場(chǎng)前景。
當(dāng)單寧酸原粉(下圖中產(chǎn)品4和產(chǎn)品5)遇到預(yù)混料時(shí),瞬間顏色就變深。
但有部分試驗(yàn)結(jié)果顯示水解單寧酸對(duì)畜禽的生長(zhǎng)性能具有抑制作用,可能受水解單寧酸理化特性、加工工藝及產(chǎn)地來(lái)源等影響。
然而,水解單寧酸的來(lái)源、產(chǎn)地和加工工藝等因素的不同會(huì)影響其在動(dòng)物體內(nèi)的應(yīng)用效果,需對(duì)其具體的作用機(jī)理展開進(jìn)一步研究。
在家兔飼糧中加入5 g/kg栗木單寧酸,與對(duì)照組相比,能顯著降低肌肉中硫代巴比妥活性物質(zhì)(TBARS)的平均值。
另外,單寧酸包埋技術(shù)也可以用于高分辨晶體電子學(xué)的研究,詳細(xì)的介紹可以參閱相關(guān)的文獻(xiàn)資料。
請(qǐng)嘗嘗單寧酸的味道,它很澀。有些水果有澀味,其中大部分與單寧酸密不可分。例如,柿子細(xì)胞中含有許多單寧酸。一旦你吃了澀柿子,咀嚼細(xì)胞膜,里面的單寧酸就會(huì)爆發(fā)出來(lái),讓你的舌頭發(fā)麻。
單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等,還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結(jié)劑等。單寧酸本身毒性很低。
為更有效地將水解單寧酸應(yīng)用到畜禽生產(chǎn)中,需進(jìn)一步深入研究其在腸道內(nèi)的代謝過(guò)程和作用機(jī)理并完善加工提取工藝,以達(dá)到高效、精確且經(jīng)濟(jì)適用的飼用效果。
水解單寧酸是一種有效的天然抗氧化劑,能有效清除二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基和超氧離子自由基(O2-·),并且能夠絡(luò)合亞鐵離子,從而抑制氧化反應(yīng)中羥自由基的形成,抑制脂質(zhì)過(guò)氧化及亞油酸乳狀液的過(guò)氧化作用。
一種利用單寧酸提高玉米黃粉蛋白酶解速率的方法?
在電鏡下對(duì)比發(fā)現(xiàn),原水中含有單寧酸與否,混凝所形成絮狀體的形態(tài)有明顯的不同。
濃縮、干燥:將澄清單寧液在真空中下蒸發(fā)濃縮和干燥后,即成工業(yè)上所用的粉狀單寧。工業(yè)用粉狀單寧含單寧75-80%,灰分3%,水不溶物1.5-2%。醫(yī)藥上用的單寧是把五倍子原料用酒精抽浸,繼將浸出液用溫和的還原劑——重亞硫酸鈉漂白,蒸干后即為藥用單寧酸。
土耳其、秘魯、委內(nèi)瑞拉自18世紀(jì)30年代起,先后利用土耳其桔子(又稱染色櫟棓子)、刺云實(shí)莢生產(chǎn)單寧酸或沒(méi)食子酸。至今仍有加工利用。
阻礙人體對(duì)鐵的吸收。茶含有單寧酸,紅茶含有約5%,綠茶含有約10%。當(dāng)人體飲用大量濃茶時(shí),單寧酸和鐵的結(jié)合會(huì)活躍,這會(huì)給人體對(duì)鐵的吸收帶來(lái)障礙和影響,使人體出現(xiàn)缺鐵性貧血。普洱茶和藏茶的含量較少。喝這些茶時(shí),你不必?fù)?dān)心單寧酸的影響,老人和孩子都可以喝。
在中國(guó)的四川、云南省一帶,有一種五倍子樹(也稱鹽膚木)上,長(zhǎng)出一些瘤子——五倍子,五倍子里就帶有很多的單寧酸。
公司通過(guò)自主研發(fā),采用獨(dú)特的遮味抗氧化工藝,對(duì)水解單寧酸進(jìn)行包被,解決了單寧酸吸潮、氧化失效和適口性差等問(wèn)題。
水解單寧酸在畜禽飼糧中的飼用效果受其來(lái)源、濃度、提取工藝、植物種類和產(chǎn)地等因素影響。
如何選用護(hù)膚品呢?可以選擇使用富含單寧酸的用品,無(wú)毒副作用,并且也能起到美容養(yǎng)顏的功效。
美國(guó)國(guó)家醫(yī)學(xué)圖書館提到單寧酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低,但進(jìn)一步的研究表明,某些癌癥(例如食道癌)與單寧酸食物(如涼茶和檳榔)有關(guān)。
20世紀(jì)70年代以來(lái)單寧酸用于合成藥物的需求量逐年增長(zhǎng),但五倍子受自然條件和人為破壞(采嫩桔)的影響而減產(chǎn)。今后應(yīng)提高桔子產(chǎn)量,以供制藥、化工使用。同時(shí)發(fā)掘代用原料,開發(fā)新產(chǎn)品。
反之,水解單寧酸濃度過(guò)高時(shí)會(huì)降低飼糧攝入量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率,根據(jù)不同生長(zhǎng)階段添加一定劑量的水解單寧酸可改善畜禽的生長(zhǎng)性能及腸道健康。
眾所周知,單寧酸是一種化學(xué)物質(zhì),化學(xué)組成復(fù)雜,雖然其本身毒性很小,但是如果長(zhǎng)期使用,可能會(huì)造成不可預(yù)知的后果。
鞣酸的另一個(gè)別名叫單寧酸。鞣酸的足跡遍布大自然,很多樹皮里都含有鞣酸。在我國(guó)的四川、云南一帶,有一種五倍子樹(也稱鹽膚木)上,長(zhǎng)著一些瘤子——五倍子,五倍子里就含有大量的鞣酸。
塔拉、栗木和五倍子不同來(lái)源單寧酸在動(dòng)物應(yīng)用中的差別有待進(jìn)一步研究。
縮合單寧酸是單胃動(dòng)物植物性飼料原料中一種重要的抗?fàn)I養(yǎng)因子,但在反芻動(dòng)物瘤胃中其水解產(chǎn)物兒茶素能使植物性飼料中的蛋白質(zhì)表面活性和溶解度降低并與之結(jié)合,使瘤胃微生物降解蛋白質(zhì)的速度減慢,過(guò)瘤胃蛋白數(shù)量增加,從而提高蛋白質(zhì)利用效率[6]。
從18世紀(jì)末到19世紀(jì)初,就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)真菌發(fā)酵襐樹沒(méi)食子時(shí),產(chǎn)生的單寧酶可以水解單寧酸,釋放出沒(méi)食子酸和葡萄糖。
荼葉中也帶有單寧酸,也稱之為丹寧酸或茶單寧酸。是濃茶水傷肝的最關(guān)鍵物質(zhì)。
目前國(guó)內(nèi)對(duì)單寧酸純化工藝主要有活性炭吸附、大孔樹脂吸附、膜分離技術(shù)、離子交換技術(shù)、分子蒸餾技術(shù)、冷凍澄清、溶劑萃取等單元純化方法以及多元組合純化方法,其中活性炭吸附會(huì)產(chǎn)生大量的廢碳,活性碳也會(huì)吸附大量單寧酸且活性碳不易分離,收率低的同時(shí)只能除去1%的沒(méi)食子酸;
單寧酸不是單一的化合物,化學(xué)組成比較復(fù)雜,大致分為兩種:
② 可水解單寧酸,分子中具有酯鍵,是葡萄糖的沒(méi)食子酸酯。
一種乳清分離蛋白-單寧酸納米顆粒穩(wěn)定劑及其配方技術(shù)和油相Pickering乳液?
本技術(shù)的原料來(lái)源廣泛、綠色環(huán)保安全,簡(jiǎn)單便捷,適合工業(yè)化生產(chǎn)。
青柿子餅粉單寧酸能阻攔病菌生長(zhǎng)發(fā)育,抑止糖苷遷移酶的活性及糖苷的生成進(jìn)而降低齲齒的形成。日本國(guó)早已有相對(duì)的商品。
單寧酸化學(xué)式為C76H52O46,又稱單寧、鞣酸,是一種廣泛存在于植物中含量?jī)H次于木質(zhì)素的多酚類天然產(chǎn)物。
因?yàn)閱螌幩岱肿又泻性S多酚羥基,所以它對(duì)光敏感,容易氧化成黑色氧化物。
首先,對(duì)影響單寧酸阻垢、緩蝕性能的因素進(jìn)行了研究,如:垢型、溫度、堿度、硬度、金屬離子、不同材質(zhì)掛片等;其次,挑選了市售常用阻垢、緩蝕劑PASP、PESA、ATMP、HEDP、HPMA、葡萄糖酸鈉與單寧酸進(jìn)行復(fù)配試驗(yàn),經(jīng)過(guò)初步篩選和正交試驗(yàn),確定了適當(dāng)?shù)呐渲帽壤?,得到一種單寧酸復(fù)合阻垢緩蝕劑;