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張宗和、陳嘉鴻等設計的新型平轉型連續浸提器成功應用于單寧酸的生產，縮短了浸提時間，提高了產品的質量和收率。

多元組合純化方法雖然效果相對較好，但操作步驟多總收率低，生產成本高，都不適合于工業化生成，只適用于小量制備食品級單寧酸。

單寧酸（粉狀）容重為400～600千克/立方米。每升含單寧酸10～250克時的粘度為0.001～0.005帕秒。

普洱茶和藏茶的含量較少。喝這些茶時，你不必擔心單寧酸的影響，老人和孩子都可以喝。

美國國家醫學圖書館提到單寧酸的營養價值較低，但進一步的研究表明，某些癌癥(例如食道癌)與單寧酸食物(如涼茶和檳榔)有關。

因此，蓮藕中富含單寧酸的這個特性，也使得它做為制作止血劑藥物的原料之一。

綠豆，放到鐵放鍋里了之后會發黑;蘋果、梨用鐵刀割了之后，表層也會發黑。這是由于綠豆、蘋果、梨與很多新鮮水果的體細胞里，都帶有單寧酸。

研究表明，水解單寧酸與腸道細胞壁結合可形成一個保護層，阻斷細菌與腸道受體結合，改善腸道微生態環境和抑制細菌的感染，提高小腸吸收營養物質的面積及小腸內消化酶活性，促進動物對營養物質的吸收。

本論文通過靜態阻垢法、靜態阻垢稱重法、旋轉掛片法研究了單寧酸的阻垢、緩蝕性能。

其步驟包括制備黑磷納米片，及黑磷納米片包裹單寧酸金屬螯合物（BPNSs@TA?Mn）。本技術BPNSs@TA?Mn的配方技術簡單可重復，生物相容性好，另外具有很強的光熱轉換能力，是一種優良的光熱治療試劑。同時還具有優異的T1加權磁共振成像造影性能，且可進行磁共振成像（Magneticresonanceimaging,MRI）和光聲成像（PAI），實現了磁共振成像引導下的腫瘤光熱治療。

縮合單寧酸是單胃動物植物性飼料原料中一種重要的抗營養因子，但在反芻動物瘤胃中其水解產物兒茶素能使植物性飼料中的蛋白質表面活性和溶解度降低并與之結合，使瘤胃微生物降解蛋白質的速度減慢，過瘤胃蛋白數量增加，從而提高蛋白質利用效率[6]。

但是，其他研究表明，單寧酸具有潛在的抗癌和抗誘變作用。單寧酸還具有抗微生物特性，可以抵抗水果中的微生物感染和真菌。

因為有胃病的人，本身的胃酸分泌量就多，而山楂中含有大量的單寧酸和果膠，很容易和胃酸其化學反應，并且會誘發胃酸的大量分泌。

單寧酸包埋與葡萄糖包埋及負染相似，葡萄糖或者無序冰做為支持介質，在保護樣品結構的高分辨率方面，和單寧酸相比沒有太大的差別。

首先，對影響單寧酸阻垢、緩蝕性能的因素進行了研究，如：垢型、溫度、堿度、硬度、金屬離子、不同材質掛片等；其次，挑選了市售常用阻垢、緩蝕劑PASP、PESA、ATMP、HEDP、HPMA、葡萄糖酸鈉與單寧酸進行復配試驗，經過初步篩選和正交試驗，確定了適當的配置比例，得到一種單寧酸復合阻垢緩蝕劑；

當然單寧酸也會和飼料里面其他成分發生反應。包膜過的單寧酸因為穿了“防護服”，這方面問題就會得以避免。

塔拉、栗木和五倍子不同來源單寧酸在動物應用中的差別有待進一步研究。

單寧酸在醫藥上被用作止血劑，因為它具有收斂性和收縮血管的功能，可用于涼血、散血、止血。

所以我們會包膜處理單寧酸。檢測包膜處理以后的單寧酸含量，就不能直接用上述方法檢測了，需要沸水浴煮沸，使包膜外殼溶解，預處理后再進行含量檢測。

黑曲霉單寧酶酶法發酵轉化五倍子單寧酸公斤級制備沒食子酸中試發大實驗，2004年11月已經通過四川省科技廳的省部級技術鑒定；

該方法以玉米黃粉蛋白為原料，使用雙螺桿擠壓機將玉米黃粉蛋白擠壓處理，烘干粉碎后過篩獲得擠壓玉米黃粉蛋白，經過單寧酸處理后，采用堿性蛋白酶、胰蛋白酶進行雙酶法酶解處理，沸水浴滅酶后得到單寧酸?擠壓玉米黃粉蛋白多肽。

在家兔飼糧中加入5 g/kg栗木單寧酸，與對照組相比，能顯著降低肌肉中硫代巴比妥活性物質(TBARS)的平均值。

一種五倍子單寧酸的超聲輔助提取與膜分離純化工藝?

（3）單寧酸的緩蝕率隨著水溫的升高而降低，適用于50℃以下的冷卻水系統；

本技術公布了一種五倍子單寧酸的超聲輔助提取與膜分離純化工藝，包括以下步驟：S1預處理，S2浸提，S3活性炭預處理，S4純化，S5蒸發濃縮干燥。

在斷奶仔豬飼糧中添加1 500 mg/kg水解單寧酸和在育肥豬飼糧中添加450 mg/kg水解單寧酸對生長性能有提高作用。

在1~21日齡肉仔雞飼糧中添加1 000 mg/kg水解單寧酸和在21~42日齡肉雞飼糧中添加1 500 mg/kg水解單寧酸為提高肉雞ADG和FCR的較佳添加量。

然而，水解單寧酸的來源、產地和加工工藝等因素的不同會影響其在動物體內的應用效果，需對其具體的作用機理展開進一步研究。

哪些日常用品可以用來美容呢？綠茶就是其中最好的一種選擇。綠茶中富含大量的單寧酸，而單寧酸可增加肌膚彈性，有助于潤膚養顏，殺菌、爽身又不會對皮膚造成刺激，特別是對于治療青春痘也有功效。

單寧酸可以在常溫下與鐵結合生成黑鞣酸鐵。綠豆在鐵鍋里煮，高溫下也會產生黑鞣酸鐵。

單寧酸能與金屬、生物堿和糖苷（見苷）等生成沉淀，對這些物質具有解毒作用。

（5）單寧酸的阻垢性能主要是基于螯合作用、晶格畸變作用和分散作用的綜合作用；緩蝕性能主要是依靠化學吸附和物理吸附的共同作用，使單寧酸對金屬具有一定的緩蝕率。

本技術提供一種可注射含單寧酸的溫敏復合抗菌水凝膠材料及其制備和應用。該材料具有溫度和pH敏感性，可原位注射可噴射，可用作抗菌敷料。

包封率較好的包膜單寧酸（產品2）顏色隨著時間的推移，顏色沒有加深。這個小實驗簡單易操作，可以用來初步判斷包膜單寧酸的包封率。

在仔豬斷奶階段可以顯著降低腹瀉率替代抗生素；單寧酸用于治療犢牛、羔羊和寵物的腹瀉治療，效果也非常明顯。

在實驗中我們以單寧酸的投加量作為自變量，分別測定不同單寧酸投量下的處理后水濁度、Zeta電位、DOC、殘余鋁含量等指標。

大量研究表明，水解單寧酸并非添加劑量越高越好，在斷奶仔豬飼糧中添加700~1 500 mg/kg的水解單寧酸替代抗生素或氧化鋅能促進腸道消化、降低腹瀉率和提高生長性能，可對減少實際生產中氧化鋅的用量進行替代。

但是單寧酸具有較強的親水性,脂溶性較差,這在一定程度上限制了其應用.

當原水中不含單寧酸時，聚合氯化鋁形成的絮狀體結構松散易碎，穩定性不強，且絮狀體與絮狀體之間沒有緊密的結合。

縮合單寧酸在酸、堿或菌的作用下氧化脫水縮合成高分子紅棕色不溶于水的沉淀，降低單胃動物的生長性能，產生抗營養作用。

易造成便秘癥。荼葉中的單寧酸還能與食材中的蛋白融合轉化成一種小塊的、不容易消化的鞣酸蛋白，造成 便秘癥的造成。

請嘗一嘗單寧酸的味兒吧，澀得厲害。一些新鮮水果味道澀，一大半是與單寧酸離不開的。如，柿子餅的體細胞里便有很多單寧酸。一吃澀柿子餅，嚼破了細胞質，里面的單寧酸便迸了出去，將你的舌頭澀的麻木。

加熱也能固化單寧酸。因此，有些人喜歡將柿子浸泡在熱水中，一種是為了去除澀味，另一種是為了去除細菌。

水解單寧酸具有抗氧化作用，由于其分子中的鄰位酚羥基是一種優良的供氫體，可直接通過調控類似核因子E2相關因子2(Nrf2)等氧化還原敏感元件的信號通路影響抗氧化相關基因的表達。

此外，水解單寧酸經胃分解的產物在結腸可通過微生物群落將其降解為較小的酚酸進行吸收，沒被吸收的代謝產物經糞便排出體外。

不同的檢測方法測不同的單寧酸產品靈敏度和穩定性會有差別。

一種單寧酸基星型聚羧酸減水劑的配方技術