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阻攔身體對鐵的消化吸收。荼葉中帶有單寧酸，綠茶約含5%，綠茶葉約含10%。當身體很多飲濃茶水后，單寧酸與鐵制的融合便會活躍性，給身體對鐵的消化吸收產生阻礙和影響，使身體主要表現為缺鐵性貧血。

單寧酸最初是描述植物提取物中用于將動物皮膚轉化為穩定皮革的物質，1962年Swain等研究發現幾乎所有的植物均含有少量單寧酸。

① 縮合單寧酸，是黃烷醇衍生物，分子中黃烷醇的2位通過碳-碳鍵與兒茶酚或苯三酚結合；

紫外法（LY/T1642-2005, GB/T27985-2011）適用于沒食子單寧酸，操作簡單，檢測速度快，測定結果容易受雜質的影響，準確率要求不太高的情況下具有實用性。

單寧酸存在于多種樹木的樹皮和果實中，如中國五倍子、土耳其五倍子、塔拉果莢、石榴、漆樹葉、黃櫨、金縷梅樹等，也是這些樹木受昆蟲侵襲而生成的蟲癭(galls)中的主要成分，含量為50%～70%。此外，約70%以上的中草藥如地榆、大黃、訶子、肉桂、芒果及仙鶴草等均含有大量單寧酸。

研究表明，水解單寧酸在畜禽腸道中濃度適當時，會發揮驅蟲、抗菌和抗病毒作用，降低腹瀉。

茶也含有單寧酸，也稱為單寧酸或茶單寧酸。濃茶對身體的損害是最重要的物質。

塔拉、栗木和五倍子不同來源單寧酸在動物應用中的差別有待進一步研究。

在育肥豬飼糧中加入1 900 mg/kg的水解單寧酸可有效清除體內氧自由基，提高抗氧化酶活性及降低體內氧化應激水平。

當單寧酸原粉（下圖中產品4和產品5）遇到預混料時，瞬間顏色就變深。

本技術提供一種可注射含單寧酸的溫敏復合抗菌水凝膠材料及其制備和應用。該材料具有溫度和pH敏感性，可原位注射可噴射，可用作抗菌敷料。

當然了，還有很多富含單寧酸的日常用品，我們都可以拿來使用，既省錢又健康。

然而，并非所有的水解單寧酸都具有抑菌能力，水解單寧酸的抑菌能力與其分子質量大小相關，并且對不同類型的細菌表現出不同的作用。

因為石灰可以固化單寧酸，使其不溶于水，單寧酸不再會給舌頭帶來麻煩，柿子也不再是澀味了。

溶液的萃取精制：溶液萃取操作流程分三個階段：a、將上述過濾后混合溶液與乙酸乙酯溶劑充分混合，使單寧酸從過濾后的混合液溶入該溶劑中，乙酸乙酯重度小，逐漸上升，剩余的過濾后混合溶液比重大，逐漸下降，分為輕重液層；b、將其輕重液層在分離器中進行分離；c、在真空中回收乙酸乙酯，蒸發乙酸乙酯后的單寧酸乙酯液送入到下道工序進行純化；

其步驟包括制備黑磷納米片，及黑磷納米片包裹單寧酸金屬螯合物（BPNSs@TA?Mn）。本技術BPNSs@TA?Mn的配方技術簡單可重復，生物相容性好，另外具有很強的光熱轉換能力，是一種優良的光熱治療試劑。同時還具有優異的T1加權磁共振成像造影性能，且可進行磁共振成像（Magneticresonanceimaging,MRI）和光聲成像（PAI），實現了磁共振成像引導下的腫瘤光熱治療。

水解單寧酸作為植物性多酚類化合物，可在單胃動物小腸和肝臟吸收。當胃內pH較低時，水解單寧酸發生分解，其分解產物可被空腸和回腸吸收，經門靜脈進入肝臟進一步代謝，最終代謝產物部分進入到細胞和神經元的神經遞質發揮作用，部分葡萄糖苷酸經腎臟隨尿液排出體外。

首先，對影響單寧酸阻垢、緩蝕性能的因素進行了研究，如：垢型、溫度、堿度、硬度、金屬離子、不同材質掛片等；其次，挑選了市售常用阻垢、緩蝕劑PASP、PESA、ATMP、HEDP、HPMA、葡萄糖酸鈉與單寧酸進行復配試驗，經過初步篩選和正交試驗，確定了適當的配置比例，得到一種單寧酸復合阻垢緩蝕劑；

單寧酸的質量與天然水體中的有機化合物的質量基本接近，其單寧酸也是水體中有機物中比較常見的一種，用單寧酸做實驗來說明水體中有機物對聚合氯化鋁混凝性能的影響結果比較有說服力。

水解單寧酸能夠抗菌也可能是它能與金屬離子絡合使微生物必需的金屬離子減少，影響金屬酶的活性而產生抗毒性，破壞細胞壁結構和改變細胞膜通透性，使得關鍵酶對藥物的屏蔽作用減弱，再通過氫鍵結合病原體的酶和毒性蛋白抑制酶的活性而影響新陳代謝，表現出抗菌抑菌效果。

1920年，Freudenberg[4]從結構與活性上將單寧酸分為2種類型：水解單寧酸和縮合單寧酸。

將預混料和單寧酸一起加到水中，原粉（未包膜）和不同包膜單寧酸產品的表現可謂是有各自的“精彩”。

一種乳清分離蛋白-單寧酸納米顆粒穩定劑及其配方技術和油相Pickering乳液?

本技術提供了一種利用單寧酸提高擠壓玉米黃粉蛋白酶解速率的方法。

單寧酸還具有殺菌、抗炎癥、抗病毒等效果，面對“飼料禁抗”實錘落地與“綠色養殖”蓬勃發展的新形勢，單寧酸制劑將成為替抗方案中不可或缺的重要元素。

一種黑磷納米片包裹單寧酸金屬螯合物及其配方技術?

通過實驗室自制海水,模擬海水環境下單寧酸作為水基潤滑添加劑分別在Si_3N_4-不銹鋼、Si_3N_4-鋁青銅摩擦副中的摩擦學性能。實驗發現,在不同載荷、轉速等不同實驗條件下單寧酸均能夠起到良好的減摩耐磨的效果。

栗木單寧適合用皮粉法（LY/T1082-2008;歐洲方法ISODIS14088）, 皮粉法是國際制革化學家協會從眾多建議中選定并得到的各國同行認同的單寧酸測定方法，穩定性高，可重復性好。缺點是操作耗時比較長，步驟繁瑣。

研究表明，與25 ℃飼養環境相比，在35 ℃飼養環境下肉雞飼糧中添加1%的水解單寧酸能顯著提高肉雞胸肌多不飽和脂肪酸的含量，水解單寧酸可作為炎熱條件下家禽營養的生物抗氧化劑。

但是水中不含單寧酸與水中含單寧酸并加大聚合氯化鋁的投量時形成的絮狀體的結構也存在著差異。

從18世紀末到19世紀初，就已經發現真菌發酵襐樹沒食子時，產生的單寧酶可以水解單寧酸，釋放出沒食子酸和葡萄糖。

但當我們選擇單寧酸時，我們可能會發現市場上不同來源的單寧酸有好多，像五倍子單寧，塔拉單寧，栗木單寧，包膜單寧酸，有什么差別？怎么選？

單寧酸是一種植物加工制品。五倍子及多種植物的葉、莖、樹皮、果殼等都含單寧酸的成分，而以五倍子中含量最高，一般五倍子含單寧55-60.5%。工業上單寧的提取，多以五倍子為原料，經軟水浸提、蒸發、干燥等工序。

酸性染料染尼龍纖維時,通常用單寧酸-吐酒石法進行固色處理,吐酒石與單寧反應生成的單寧銻化合物(白色沉淀)固著在纖維上,經固色處理,在纖維上形成了單寧-銻鹽-染料三者之間的鹽式化合物,從而達到固色的目的.

本技術屬于環氧樹脂固化劑領域。本技術提供了一種單寧酸固化劑。

我們嘗試采用大自然普遍存在的單寧酸作為減摩潤滑添加劑。針對不同的潤滑條件,進行了單寧酸作為水基潤滑添加劑的摩擦學性能測試,并對其潤滑機理進行了分析,以期待為獲得環境友好型水基潤滑液提供一定的參考和借鑒。

單寧酸的收斂性能使其可以有效的控制動物腹瀉，另外單寧酸在體內水解后產生葡萄糖和沒食子酸（PG前體），這有使其具有降低體內氧化應激的效果。

某些漿果，例如藍莓，黑莓和草莓;巧克力，茶和咖啡;香料，如肉桂，小茴香，牛至和姜黃;和蘋果汁都含有單寧酸。

本技術的單寧酸基星型聚羧酸減水劑分子支鏈多、粘度低、流體力學體積小、表面官能團豐富，單寧酸分子上有大量的羥基，這些豐富的極性基團與水泥顆粒的極性表面具有較強的親水作用，可使水泥顆粒表面生成水化膜，從而使水泥顆粒得到充分分散和潤濕性。

一種利用單寧酸提高玉米黃粉蛋白酶解速率的方法?

由于石灰粉能使單寧酸凝結，越來越不溶解水，那樣，單寧酸再也不能找嘴巴的麻煩了，柿子餅也就不苦了。加溫，一樣也可以使單寧酸凝結。