親水性辛癸酸甘油酯屬于一種非離子弱親油性的甘油酯乳化劑。是一種新型的功能性的營養食品乳化劑和品質改良劑，具有HLB值高、耐高溫性能好、乳化性能優異、使用方便等優點。可用于香精香料、膠姆糖、巧克力，糖果，奶制品、人造奶油、冷飲、油脂、飲料、營養、醫藥及化妝品。
質量指標：
| 項目 | 指標 |
外觀 | 微黃色透明油狀液體 |
碘值 (g I2/100g) | ≤1.0 |
酸值 (mg KOH/g) | ≤2.0 |
皂化值(mg KOH/g) | 260—290 |
重金屬(以Pb計)，mg/kg | ≤10 |
砷（以As計），mg/kg | ≤2 |
產品包裝：塑料桶包裝，規格為25Kg、50 Kg、200 Kg
病毒殺除率高于99.999%
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