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水解單寧酸可作為飼料添加劑應用到畜禽飼糧中，它的水解產物沒食子酸和葡萄糖對單胃動物的生長性能和腸道健康有顯著改善作用。

在蓮藕中單寧酸的含量很高，并且在藕節中含有2%左右的鞣質和天門冬酰胺，止血收斂作用也很強。所以把藕節搗碎后加紅糖煎服，可以輔助治療各種出血癥狀，效果非常好。并且蓮藕本身營養豐富，也不失為一種好的補品。

水解單寧酸具有抗氧化作用，由于其分子中的鄰位酚羥基是一種優良的供氫體，可直接通過調控類似核因子E2相關因子2(Nrf2)等氧化還原敏感元件的信號通路影響抗氧化相關基因的表達。

冷凍技術對于只含有1%-4%的沒食子酸且單寧酸與沒食子酸分子間形成氫鍵的情況下，無法除去沒食子酸且條件要求高；溶劑萃取只能除去樹膠和蛋白，不能除去沒食子酸；

因為有胃病的人，本身的胃酸分泌量就多，而山楂中含有大量的單寧酸和果膠，很容易和胃酸其化學反應，并且會誘發胃酸的大量分泌。

然而，水解單寧酸的來源、產地和加工工藝等因素的不同會影響其在動物體內的應用效果，需對其具體的作用機理展開進一步研究。

釀造用單寧酸是以我國特有的林業資源——五倍子為原料，采用物理 方法浸提、精制、提純及嚴格的分子篩選，生產出對人體安全的高效穩定劑。由于與其它穩定劑相比使用效果明顯，功效高，用量少，可以大幅降 低處理成本，所以產品倍受用戶歡迎，具有良好的市場前景。

此外，水解單寧酸經胃分解的產物在結腸可通過微生物群落將其降解為較小的酚酸進行吸收，沒被吸收的代謝產物經糞便排出體外。

然而，并非所有的水解單寧酸都具有抑菌能力，水解單寧酸的抑菌能力與其分子質量大小相關，并且對不同類型的細菌表現出不同的作用。

因為石灰可以固化單寧酸，使其不溶于水，單寧酸不再會給舌頭帶來麻煩，柿子也不再是澀味了。

最后對單寧酸的阻垢、緩蝕機理進行了研究和探討。主要的研究結果如下：

阻礙人體對鐵的吸收。茶含有單寧酸，紅茶含有約5%，綠茶含有約10%。當人體飲用大量濃茶時，單寧酸和鐵的結合會活躍，這會給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體出現缺鐵性貧血。普洱茶和藏茶的含量較少。喝這些茶時，你不必擔心單寧酸的影響，老人和孩子都可以喝。

在家兔飼糧中加入5 g/kg栗木單寧酸，與對照組相比，能顯著降低肌肉中硫代巴比妥活性物質(TBARS)的平均值。

眾所周知，單寧酸是一種化學成分復雜的化學物質。雖然它的毒性很小，但如果長時間使用，可能會造成不可預知的后果。

治療腸道細菌傳染?。喝缬米鰽DP酶抑制劑的RG單寧酸（大黃屬或其他植物）和其他抗菌藥聯合使用。 　抑制突變 對防止UV誘發的皮膚癌和皮膚老化有效果。

單寧酸能抑止蛇毒蛋白質的特異性，對響尾蛇等內毒素有較強的祛毒功效(也可用以蜈蚣咬傷時的創口清理)。

當原水中不含單寧酸時，聚合氯化鋁形成的絮狀體結構松散易碎，穩定性不強，且絮狀體與絮狀體之間沒有緊密的結合。

② 可水解單寧酸，分子中具有酯鍵，是葡萄糖的沒食子酸酯。

（2）單寧酸阻碳酸鈣垢適用于70℃以下、中低堿度下的中硬、軟水中，Fe3+的存在不利于單寧酸的阻垢性能，而Cu2+對單寧酸的阻垢性能卻有促進作用。

通過實驗結果可以看出，隨著單寧酸投加量的增加，處理后的水濁度逐漸增加，Zeta電位逐漸降低，DOC逐漸增加且殘余鋁的含量逐漸增加。

水解單寧酸對豬生長性能和養分消化率的影響在豬的各生產階段應用效果不同。

由于單寧酸的分子結構中帶有許多的酚羥基，對光線很比較敏感，并且非常容易被氧化，變為灰黑色的金屬氧化物。

鞣酸的另一個別名叫單寧酸。

本技術的目的在于提供一種五倍子單寧酸的超聲輔助提取與膜分離純化工藝，其中的超聲輔助提取和膜分離純化技術的結合能顯著提高五倍子單寧酸的提取率和純度，提取率可達94％以上，純度可達97％以上，提高了產品質量，并形成了無單寧具有經濟價值的副產品，提高了工藝技術的經濟性。

酸性染料染尼龍纖維時,通常用單寧酸-吐酒石法進行固色處理,吐酒石與單寧反應生成的單寧銻化合物(白色沉淀)固著在纖維上,經固色處理,在纖維上形成了單寧-銻鹽-染料三者之間的鹽式化合物,從而達到固色的目的.

山楂是冬季的應節水果，因為其健脾開胃的特性，深受很多人的喜愛。但是健康養生的專家提醒大家，山楂富含單寧酸，所以有胃病的人要盡量少吃。

其次是單寧酸本身易氧化吸潮，其多個鄰位酚羥基可與金屬離子發生絡合反應生成黑色物質而失效。

沒食子酸（3,4,5-三羥基苯甲酸）或者它的多聚衍生物能夠酯化成為多聚醇，兒茶素，三萜，或黃酮單元，形成的可水解單寧被稱為單寧酸。

（5）單寧酸的阻垢性能主要是基于螯合作用、晶格畸變作用和分散作用的綜合作用；緩蝕性能主要是依靠化學吸附和物理吸附的共同作用，使單寧酸對金屬具有一定的緩蝕率。

所以我們會包膜處理單寧酸。檢測包膜處理以后的單寧酸含量，就不能直接用上述方法檢測了，需要沸水浴煮沸，使包膜外殼溶解，預處理后再進行含量檢測。

美國國家醫學圖書館提到單寧酸的營養價值較低，但進一步的研究表明，某些癌癥(例如食道癌)與單寧酸食物(如涼茶和檳榔)有關。

若原水中含有單寧酸，且水中的聚合氯化鋁投加量較少時，單寧酸會聚集在膠體體的表面，使Zeta電位降低，絮狀體表面有較多的凈剩負電荷，改變了膠粒的電荷特征，不易形成絮狀體，或形成的絮狀體結構格外松散，混凝性能差。

制取藥用單寧酸（或試劑單寧酸）時，將浸提液或濃縮液冷凍澄清，除去樹膠、糊精等，澄清液經過離子交換，把溶液中有害金屬離子（Pb、As）除去。

一種可注射含單寧酸的溫敏復合抗菌水凝膠材料及其制備和應用?

單寧酸具有獨特的化學特性及特殊的生理和藥理功能,在日用化學工業,醫藥工業,食品工業,皮革行業及其他方面獲得了極為廣泛的應用.

單寧酸檢測方法很多，有皮粉法，高效液相法，紫外分光光度法，氣相色譜法等。

一種純化單寧酸的新方法，該方法包括以下步驟：

再在專用的離心噴霧干燥器中進行干燥。大約1.5噸棓子生產1噸工業單寧酸，或0.55噸藥用單寧酸。

水解單寧酸作為植物性多酚類化合物，可在單胃動物小腸和肝臟吸收。當胃內pH較低時，水解單寧酸發生分解，其分解產物可被空腸和回腸吸收，經門靜脈進入肝臟進一步代謝，最終代謝產物部分進入到細胞和神經元的神經遞質發揮作用，部分葡萄糖苷酸經腎臟隨尿液排出體外。

塔拉、栗木和五倍子不同來源單寧酸在動物應用中的差別有待進一步研究。

實驗取得了一些階段性成果,通過研究發現:(1)一定濃度的單寧酸水溶液可以在Si_3N_4不銹鋼摩擦副中起到良好的減摩和耐磨作用,但當單寧酸達到一定濃度會加速不銹鋼的腐蝕,導致磨損量的增加。

為更有效地將水解單寧酸應用到畜禽生產中，需進一步深入研究其在腸道內的代謝過程和作用機理并完善加工提取工藝，以達到高效、精確且經濟適用的飼用效果。

我們嘗試采用大自然普遍存在的單寧酸作為減摩潤滑添加劑。針對不同的潤滑條件,進行了單寧酸作為水基潤滑添加劑的摩擦學性能測試,并對其潤滑機理進行了分析,以期待為獲得環境友好型水基潤滑液提供一定的參考和借鑒。

單寧酸包埋與葡萄糖包埋及負染相似，葡萄糖或者無序冰做為支持介質，在保護樣品結構的高分辨率方面，和單寧酸相比沒有太大的差別。

栗木單寧適合用皮粉法（LY/T1082-2008;歐洲方法ISODIS14088）, 皮粉法是國際制革化學家協會從眾多建議中選定并得到的各國同行認同的單寧酸測定方法，穩定性高，可重復性好。缺點是操作耗時比較長，步驟繁瑣。