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每個接觸低碳水.生酮飲食的人，一定聽說過MCT這一減肥神器，甚至不少人家中也備了一瓶。隨著生酮和防彈咖啡的興起，MCT也趁勢大行其道，各品牌都竭盡全力宣傳MCT的益處：助減肥.喚醒大腦.加速激素分泌。但在沖動下定單前，你是否了解MCT？您知道MCT實際上也分為很多種嗎？您

近50年來流行的“低脂飲食”教條已經使大多數人對包括MCT在內的健康飽腹感和脂肪的攝取急劇下降，多數人錯誤地認為飽和脂肪不健康，會增加心臟疾病的危險。除了椰子油和棕櫚仁油之外，黃油和其它高脂肪奶制品，包括用草飼牛和山羊的牛奶，也含有少量MCT。一定不能將極不健康的工業椰子

隨著人們對營養酮癥的了解進一步加深，中鏈甘油三酯 (MCT) 也變得越來越受歡迎。營養酮癥主要通過用大量健康脂肪和適量優質蛋白質取代凈碳水化合物來實現。椰子油的一部分健康益處，就與其中的 MCT 有關。但 MCT 油更適合用作臨床用途，如：減少食欲和減輕體重改善認知和神經

物質豐富的當今社會，許多人都“談笑風生”。實際上，脂質作為人體六大營養元素之一，在人體健康中起著不可替代的作用，尤其是一種被稱為中鏈甘油三酯的飽和脂肪，它有很多非常獨特的特性。MCT中，MCT有6個碳原子和10個碳原子的長度，MCT以脂肪形式表現得更像碳水化合物。MCT過

MCT，又名為中鏈甘油三酯，是一種飽和脂肪酸，它的特征是常溫下呈液態、低凝點、低粘度。MCT主要用于食品工業和制藥工業，也就是常見的食品添加劑。此外，MCT也常作為醫療食品來食用，適合術后、感染及燙傷患者使用。MCT除了用于食品添加劑和藥品食品外，還具有很好的減肥效果，有

01、中鏈甘油三酯一種中的鏈甘油三酯，英文全名為MediumChainTriglycerides，簡稱MCT，根據碳鏈的長度將其分為短鏈。中鏈長、中鏈，通常將由6~12個碳原子構成碳鏈的脂肪酸稱為中鏈脂肪酸。甘油是一種中鏈脂肪酸甘油三酯(MCT)，它是一種中鏈脂肪酸甘油三

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