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MCT，又名為中鏈甘油三酯，是一種飽和脂肪酸，它的特征是常溫下呈液態、低凝點、低粘度。

MCT主要用于食品工業和制藥工業，也就是常見的食品添加劑。此外，MCT也常作為醫療食品來食用，適合術后、感染及燙傷患者使用。

MCT除了用于食品添加劑和藥品食品外，還具有很好的減肥效果，有實踐證明，食用MCT(中鏈甘油三酯)能有效地控制體重，對腹部脂肪、腰圍減少有明顯效果。

據國外健康雜志發表的研究顯示，MCT在對抗饑餓方面有很好的作用，當食物中MCT含量升高時，人體對食物的消耗及卡路里消耗減少。

MCT是一種中鏈脂肪酸，它的連接比較短，所以它在人體內不會形成脂肪積聚，同時MCT也會有飽脹的感覺，可以讓人少吃東西。

MCT是歐美健身愛好者的一種常用食品，因為它不但能給身體提供所需的能量，而且不會使身體變胖，可以促進身體代謝，燃燒脂肪，而且在鍛煉時還可以防止肌肉消耗，所以深受健身人士的喜愛。

所以，MCT吃多了到底好嗎？

MCT使用方便，用途廣泛，可直接在食品中添加MCT油、涼拌、烹調、焙烤、直接使用。隨著食品業的發展，如今MCT也有更多的形式應用于相關產業，如青島海智源公司可將MCT制成藥粉，加入特醫特膳食品，滿足特定人群的營養需求。

MCT最適宜的食用時間通常是早上和鍛煉前，它能為身體提供所需能量，如果想要減肥，可選擇MCT配合“少吃多運動”的方法，以達到減肥瘦身的目的。