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棕櫚仁油.母乳.牛奶、山羊奶等天然食品含有中鏈脂肪酸。

根據脂肪酸分子結構中碳鏈的長度，分為三類：短鏈脂肪酸（碳鏈中碳原子少于6）、中鏈脂肪酸（碳鏈中碳原子6~12）和長鏈脂肪酸（碳鏈中碳原子超過12）。一般來說，中長鏈脂肪酸是指碳鏈中含有8-10個碳原子的脂肪酸。

一般食物中含有的脂肪酸大多是長鏈脂肪酸。中長鏈脂肪酸的代謝方式不同于長鏈脂肪酸，代謝對體重和血脂的影響也不同。老鼠的實驗發現，吃中長鏈脂肪酸可以減輕老鼠的脂肪重量。

注意事項：

1.質量要求:中長鏈脂肪酸甘油三酯/(g/100g)≥18.長鏈脂肪酸甘油三酯/(g/100g)≤77.中鏈甘油三酯/(g/100g)≥11.

2.其他需要說明的情況：衛生安全指標應符合食用植物油衛生標準。

3.中長鏈脂肪酸食用油可用作烹飪油、沙拉油和餐桌上的調味油。它有很多用途。長期使用也可以減肥。

4.注意中長鏈脂肪酸食用油，應儲存在陰涼、干燥、避光處，不得與有害有毒物品一起儲存。