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辛酸（Caprylic acid）是一種中鏈飽和脂肪酸，能在乳制品，棕櫚油和椰子油等食品中找到它。此外，還可以從中鏈甘油三酸酯油和保健品獲得辛酸。

辛酸的用途

支持者聲稱辛酸有抗菌，抗病毒和抗真菌作用，并對治療與真菌滋生有關的健康問題有幫助，如陰道酵母菌感染，念珠菌和鵝口瘡等。此外，據說辛酸還能治療癬等真菌感染，并有控制高血壓，治療克羅恩氏病，降低膽固醇何抵御細菌感染等功效。

辛酸的好處

至今為止，針對辛酸保健作用的研究還不是很多。盡管如此，已有一些能證實辛酸對健康有特定好處的證據。下面讓我們看看都有哪些發現。

1.膽固醇

早期研究發現辛酸有助于保持膽固醇正常水平。2008年發表在專業醫學雜志上的一篇研究報告指出，給大鼠喂食辛酸能降低膽固醇水平。不過，這項研究沒有發現辛酸有降血壓作用。

2.克羅恩氏病

2002年發表在英國藥理學雜志上的一項研究結果發現，辛酸還對治療克羅恩氏病有幫助。基于人體細胞的試驗顯示辛酸能通過抑制白細胞介素8（一種在腸炎中扮演重要角色的蛋白質）給克羅恩氏病患者帶來好處。

3.細菌感染

盡管一些動物實驗顯示辛酸有抗菌作用，并且對預防或治療細菌感染有好處，但目前還缺乏辛酸能有效抵御人類細菌感染的試驗。

辛酸的替代品

盡管沒有太多科學依據支持辛酸保健品的使用，但通過消費椰子油增加辛酸攝入量對健康有特定好處。例如，初步研究結果顯示，椰子油能減少腹部脂肪，并有促進減肥和改善膽固醇水平等作用。如果想用偏方治療酵母菌感染，益生菌保健品有一定好處。

如何找到辛酸？

可以在藥店和天然食品店買到包含辛酸成分的保健品。

副作用與安全性

由于研究不足，還不了解長期使用含辛酸保健品的影響，但有可能引起的副作用包括惡心，便秘，燒心，腹瀉，以及因脂肪攝入量增加而導致的消化不良。此外，患肝病，低血壓，或中基輔酶A脫氫酶缺乏癥的人應避免使用辛酸。

辛酸保健品有可能與血壓藥，非甾體抗炎藥，華法林，降血壓的草藥和補品，以及輔酶Q10，穿心蓮，魚油和精氨酸發生交互反應。

應記住，不要用辛酸自我治療高血壓和克羅恩氏病等慢性疾病，否則容易因為耽誤治療而造成嚴重后果。如果想用辛酸治療這類疾病，應確保咨詢醫生。