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辛癸酸甘油酯的吸收代謝特點

1、在腸道中極易水解，既使沒有胰脂肪酶（胰液）和膽汁的存在，也能在腸粘膜中存在的脂肪酶作用下水解成脂肪酸和甘油。甚至有試驗表明，ODO無需預先水解，可以以酯的形式直接吸收到腸粘膜細胞中去。

2、長鏈脂肪酸需在膽汁鹽存在下形成微粒，再被腸粘膜細胞吸收，中碳酸可溶解在腸溶液和細胞膜內，不必形成微粒即可被吸收，吸收速度比長鏈脂肪酸快四倍。

3、吸收入腸粘膜細胞內的長鏈脂肪酸，需在復雜酶系下重新酯化成甘油三酸酯，中碳酸不必重新酯化，以游離脂肪酸形成運轉。

4、一般油脂在移出細胞的過程中，乳化成乳糜粒而進入淋巴管、胸導管，最后進入靜脈系統。中碳酸以游離酸形式轉運，不形成乳糜粒，直接進入門脈血流，不經淋巴、胸導管運轉速度大大加快。

5、中碳酸的氧化速度比長鏈脂肪酸快8-10倍，氧化形成也不相同，長鏈脂肪酸進行β-氧化作用，逐步進行，每次生成二個碳原子碎片。中碳酸在幾個碳原子上同時發生氧化作用，很快變成CO2,ODO的代謝速度幾乎與葡萄糖和酒精那樣迅速，提供熱能的速度極快。

6、在肝臟和機體中，一般油脂一部分積累，一部分氧化供能。中碳酸由于無需酯化所需要的酶系，大部分氧化供能，因此幾乎不累積，不增重，有利減肥。

辛癸酸甘油酯的安全性

辛癸酸甘油酯原是從食用椰子油中提取的一種特性油類，在精制的過程中，未曾加入任何有害的物質，因此不存在毒性問題。人類食用椰子油已有數百年歷史，并未發現任何異常反應和不良癥狀，辛癸酸甘油酯制品形成商品化（在歐美）已達近半個世紀，經病人監床應用醫學效果顯著且無不良反應。早在五十年代，美國食品和藥物管理局（FDA）就對辛癸酸甘油酯的安全性進行了研究，其結果是令人滿意的，把辛癸酸甘油酯歸類為GARS即安全性藥物和食品，允許生產和使用。