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多效蒸發（Multiple Effect Distillation，簡稱：MED）系統是利用水在不同壓力其沸騰溫度不同這一原理來設計。

若將二次蒸汽通入另一蒸發器的加熱室，只要后者的操作壓強和溶液沸點低于原蒸發器中的操作壓強和沸點，則通入的二次蒸汽仍能起到加熱作用，這種操作方式即為多效蒸發。

多效蒸發工作流程

將加熱蒸汽通入一蒸發器，則溶液受熱而沸騰，而產生的二次蒸汽其壓力與溫度較原加熱蒸汽即生蒸汽為低，但此二次蒸汽仍可設法加以利用。

在多效蒸發中，則可將二次蒸汽當作加熱蒸汽，引入另一個蒸發器，只要后者蒸發室壓力和溶液沸點均較原來蒸發器中的為低，則引入的二次蒸汽即能起加熱熱源的作用。

同理，第二個蒸發器新產生的新的二次蒸汽又可作為第三蒸發器的加熱蒸汽。

這樣，每一個蒸發器即稱為一效，將多個蒸發器連接起來一同操作，即組成一個多效蒸發系統。

加入生蒸汽的蒸發器被稱之為第一效，利用第一效二次蒸汽加熱的稱為第二效，以此類推。

產生循環利用，于多次重復利用了熱能，顯著地降低了熱能耗用量，這樣大大降低了成本，也增加了效率。

多效蒸發器尤其適合于濃度相對較低，處理量特別大的物料，這樣循環利用蒸汽，可以為企業降低生產成本。

綜上，多效蒸發的主要目的是為了多次利用蒸汽，而非為了提高產量，但是采用多效蒸發后，同樣的蒸汽消耗，和不用多效蒸發的產量會有一定的提高，由此也可以說多效蒸發器可以提高產量。

多效蒸發的目的是為了提高產量？多效蒸發蒸汽消耗量大嗎？

最近總收到這些問題，這里小編統一總結一下：

蒸發是一種能耗較大、較高的單元操作，尤其是在大規模的工業生產過程中，往往需要蒸發大量的水分，這就需要消耗大量的能源加熱，產生水蒸氣。

在蒸發過程中節約能量，使蒸發裝置在高速度、高效率、低能耗、低投資下運行，多效蒸發是節能效果顯著的一種方法，多效蒸發可以節省生蒸汽的使用量，降低操作費用，一般情況下為了減少加熱蒸汽的消耗，可采用多效蒸發。